处暑吃什么(处暑吃什么美食)

处暑吃鸭肉、鸡头米等美食。

1、鸭肉

处暑吃鸭，是民间约定俗成的老传统。鸭肉味道鲜美。北京人会在处暑当天，到外头买上一份处暑百合鸭，作为加餐；江苏人，家家户户做好鸭肉后，会给别人送上一些，讨个“处暑送鸭，无病各家”的好意头。

2、鸡头米

处暑正是鸡头米大量上市的好时候。鸡头米，又称芡实，大江南北的地沼、湖泊都有种植，但以苏州地产的南芡尤为出名。桂花鸡头米是苏州人最常见的吃法，煮水时加适量冰糖，煮开后倒入洗净的鸡头米煮1分钟。加入适量干桂花，煮开后即可出锅。

处暑的农谚介绍：

1、处暑天还暑，好似秋老虎。

2、处暑天不暑，炎热在中午。

3、热熟谷，粒实鼓。处暑雨，粒粒皆是米（稻）。

4、处暑早的雨，谷仓里的米。

5、处暑若还天不雨，纵然结子难保米。

6、处暑三日稻（晚稻）有孕，寒露到来稻入囤。

7、处暑谷渐黄，大风要提防。

8、处暑满地黄，家家修廪仓。

9、黍子返青增一石，谷子返青大减产。

10、黍子返青压塌场，谷子返青一把糠。

11、收秋一马虎，鸟雀撑破肚。

12、处暑收黍，白露收谷。

13、处暑好晴天，家家摘新棉。

1、鸭子

民间有吃鸭子的习俗，其味甘性凉，具有养胃生津、清热健脾的功效。

2、糖醋莲藕

莲藕具有很好的美容功效，无论是促进新陈代谢还是缓解疲劳，它都具有很高的食用价值。

3、凉茶

凉茶在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。

4、葡萄酒

葡萄酒中含有苹果酸、柠檬酸，酒石酸等成分，处暑季节正是葡萄成熟的季节，这个季节的葡萄酒自然别具风味。

5、蘑菇

蘑菇里面含有蛋白质，维生素，钙元素等成分，处暑雨水增多，正是蘑菇生长和食用的好时机。