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明星餐饮店又出事?杜海涛火锅店被责令停业整改

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作者 | 婉儿 编辑 | 小智 2021-07-09 15:17
频频陷入风波的明星餐饮店。

7月7日,据安徽商报,位于合肥市淮河路的“辣斗辣”火锅店因食品加工操作区设置不规范、未取得食品经营许可证、蝇虫防消不到位等问题被逍遥津市场监管所责令停业整改。

“辣斗辣”火锅是湖南卫视知名主持人杜海涛、吴昕联合成都知名餐饮人共同成立的潮流火锅品牌。然而这家位于合肥的“辣斗辣”火锅分店,在未获得食品经营许可证的情况下就开店营业,还引发了卫生安全问题,这是明星餐厅应获得的“特权”吗?

7月8日,“辣斗辣”火锅官方账号发表了致歉声明,态度诚恳,积极认错。“我们对在该门店出现的不规范操作行为深表歉意,诚恳接受监管部门整改意见。”

随后,杜海涛官方微博也转发了此条致歉声明,并表示要做好自查自纠。不过杜海涛此番回应并没有得到网友的谅解,反而是纷纷表示了不满。网友认为从杜海涛简单的47个字的回应中,感受不到歉意,更像是摆出了一副与你无关的老板姿态。

这几年的明星们除了自己的本职工作以外,似乎都格外青睐于创立各种餐饮品牌。以至于被网友们戏称,“明星们不是在开店,就是在开店的路上。”尤其是2020年新冠疫情对文娱事业的巨大冲击,这一年以来越来越多的明星开起了餐饮店。

明星餐饮店往往开店快、宣传广,当然关得也快。从铺天盖地的宣传到遍布各地的店铺再到负面缠身、销声匿迹,往往只用三四年时间,这也让人不禁疑惑,明星们的“快钱”赚到了吗?

据某企业信息平台2020年9月发布的数据显示,2015年至2017年,是明星开设餐饮企业的集中爆发期,仅2017年就有约13家明星餐饮企业注册成立。但是,截至数据发布时,已有约10家明星餐饮企业的状态为注销或吊销。此外,超过30%的明星餐饮企业曾存在过经营异常,10%以上的相关企业曾受到过行政处罚。

陈赫“贤合庄”陷关店风波?

说起“贤合庄”卤味火锅,许多大众肯定并不陌生。因为“贤合庄”火锅店的开设往往伴随着海量的宣传,公交车上、社交软件等等线下、线上各大平台,总能看见“贤合庄”的身影。久而久之,大家都知道了“贤合庄”是一家卤味火锅店,是大明星陈赫开的等等。

据柯燃科技,“贤合庄”门店目前已超过800家,仅次于海底捞。

今年4月,有媒体报道称,一对夫妻在陈赫杭州的火锅店“贤合庄”用餐时,被掉落天花板砸伤,还被锅底烫伤,索赔8万未果。此事迅速引起了舆论关注,随后,贤合庄餐饮投资有限公司发布了致歉声明,陈赫也在社交平台上对此事进行了道歉。

6月,“国内多家贤合庄倒闭注销”的消息登上微博热搜,据企查查APP,目前有关贤合庄餐饮店已有30家注销。不过“贤合庄”也很快对此事做出了回应,表示媒体报道的是不实消息,“截至2021年6月9日,贤合庄全国区域的已开业门店均在正常运转。”

明星钟爱的火锅店

包贝尔的“辣庄火锅店”早在2017年就被指控用牛血代替鸭血,引发众多顾客的不满。包贝尔当时发微博回应称,共担责任并承诺严格监管辣庄运营管理。2018年8月,辣庄火锅品牌运营公司因向加盟商提供食品标签标示不合规食品,被北京市仲裁委员会裁决向该加盟商赔偿加盟费、保证金、损失等共计30余万元。

薛之谦的“上上谦”火锅店也频频因卫生安全问题闹出风波。2020年6月“上上谦”清洗消毒待用的筷子在监督抽检中被检出大肠菌群,后来被行政处罚。2020年9月监管部门在上海上谦餐饮管理有限公司第一分公司消毒、使用的热水杯-朴素黑色杯里,也检测出了大肠杆菌。而今年7月,“上上谦”火锅关联公司—上海上谦餐饮管理有限公司新增了注销备案,注销原因为决议解散。

郑恺2020年与演员苗苗结婚之后,也投身了开火锅店的事业。据他本人自述,该火锅品牌是他亲自选材、设计、管理的。结果火锅店刚开业,直接就被另一个火锅品牌曝光抄袭,郑恺火锅店店内的创意和设置跟该火锅品牌雷同。这之后,郑恺的火锅店和他本人都表示会查明此事,如有侵权,立即整改,绝不姑息。

这些是近几年被大众熟知的明星餐饮店,还有许多明星餐饮店可能消无声息的就倒闭了。而且明星们除了热衷于开火锅店以外,出了问题之后解决问题的套路都一样。往往是官方店出来致歉,然后明星本人转发并配上一两句的道歉语。接下来,同样的问题还会再犯、再道歉,循环往复,直到最终倒闭。

明星们利用自己的“名人效应”赚“快钱”,不断消耗自己的信誉,热度散去,留下“一地鸡毛”,是否得不偿失呢?

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